小宁德的4月，许久未放晴的天气,似乎连身体里都被埋进了雨天的阴湿，抖一抖就会滴下水来。这样的天气，只想躲在一个安静的角落，音乐是轻柔淡雅的，一杯澄澈的美酒，一份香甜的小食，配着目之所及的昏黄灯光，所有疲惫都卸了下来，泛起浅浅的愉悦。
摩登俱乐部，一家隐匿在万达华城小区，窄小深巷里的小酒馆，正好在这一晚承载了土豆妹这样的情绪。
轻轻推开那稍显厚重的店门，首先冲入视线的便是似乎自带光芒的吧台，排列有序的各式酒品在底座灯光的映射下散着各式各样的光，柔软的沙发卡座，创意的复古饰品，以及酒吧老板环游世界的照片墙……这里所有的一切，都能让人不由自主地，便愿意坐下来品尝这美好的夜晚。
在面积上，这里是名符其实的“小”酒馆，舒适的沙发围出寥寥几桌座位，座位之间距离很近又不显逼仄。这恰恰是老板和很多客人喜欢的一点，陌生人之间的距离在这里被拉近。
坐在二楼处一张孤立的小小圆桌旁，凭栏下望，门外是一方天地，雨滴还在拍打着路面，湿冷阴滑；门内却是却温柔如画，淡暖色的灯光照射吧台，女孩的脸显得格外柔美起来。
吧台边，这两位笑颜娇俏的80后女孩：小南和恋恋便是这家小酒馆的幕后老板。一个是长相甜美可爱，却不甘人生一眼到头，愿意自行创业闹腾的小女人；一个是面容清冷，旅居法国多年想要回到家乡寻求安宁的英式调酒师。她们有着中学时代的同窗情谊，是大学时期的同床舍友，更是一拍即合的默契搭档。
撇开以盈利为目的的世俗，她们想营造的是一种以快乐放松为主的朋友欢聚。这便是两个少女心中的最原始的酒吧梦。
“身边很多人会觉得，你开酒吧，酒量一定很好。然而事实上，作为调酒师的小南，酒量并没有那么好。她喜欢喝酒，但绝不酗酒，因为自身对鸡尾酒文化的着迷，身边也有了越来越多的女性小伙伴喜欢在闲暇之余找她喝上两杯。
在宁德，大大小小的酒吧普遍都偏吵闹一些，而小南与她的朋友则更喜欢找个相对安静的地方，小酌两杯，聊聊天，仅此而已。对于小南来说，喝酒应该是一件很轻松的事情，不需要有太大的压力，与朋友喝酒时，人和人交流是一个很享受的事情。
当小南把这样的想法告知了正在挣扎着想要在宁德作出一番小事业的同窗闺蜜恋恋时，两人一拍即合，当下便决定在市区找个僻静角落开一家这样的酒吧，“摩登俱乐部”应运而生。——而这里，也是土豆妹眼里，宁德第一家LoungeBar的雏形。
不知道你是否对老电影里的那些场景记忆犹存，舒适的沙发、慵懒轻松的音乐、昏黄黯哑的灯光、穿着考究亦或者精致的男女……这便是上世纪五六十年代，在欧美国家萌生而出的早期LoungeBar。
最初是在巴黎和纽约，那些走在社会前端的都市人，厌倦了一成不变的、缺乏新意的酒吧和夜总会，生活快速节奏以及压力使他们渴望一个真正可以放松、舒适、可以尽情享乐的地方，LoungeBar就像其他时尚元素一般，在一个轮回过后，再次回归大众。
”如果有人想要喧闹的场所去high，想去跳舞，那么我会推荐他们去其他的地方，而如果有人只想和朋友聊聊天，跟同事找一个地方坐一坐，那么我会推荐你们来这里。“调酒师小南如是说。
摩登的鸡尾酒分为经典鸡尾酒和特调鸡尾酒两类。大都会、玛格丽特、长岛冰茶等是常备款，B52轰炸机专治“各种不服”……
还有一款加入神秘配方的脑震荡，让“专治各种不服”喝起来似乎有点不那么一样。
另外，在摩登的酒单上，还有多种由新鲜果汁混合调配而成的鸡尾酒，果汁的味道给酒精添了一份自然醇香，极适合不甚酒力的女生前来尝试。
特别推荐这款名叫“初恋”的特调鸡尾酒（嘿嘿，这款鸡尾酒还是土豆妹亲自命名的哦），通体透明的酒液看似毫无特色，入口清甜甘洌，咽下后有淡淡的微酸回甘，这样酸甜的口味不正如恋人初入爱河的复杂心情吗？
当然，你也可以点一杯单品威士忌品鉴一番，入口清冽，在唇齿间回荡一圈，余香变化无穷。喝完酒，从楼梯上慢慢走下来，竟有一瞬穿越回旧时光的感觉。
一杯看上去简单平凡的鸡尾酒，它的制作过程却是精妙复杂。英式调酒师重在敏感捕捉客户的心情为他/她调制适合的酒。从冰块的准备到最后呈现，12道工序，只为细细“打磨”出一杯能让你喝进心里的澄澈美酒。
丨后记丨
夜色撩人的酒吧，无人熟识的昏暗角落
我有孤独和美酒，你愿不愿意跟我一醉方休？
我有孤独和美酒，你愿不愿意跟我奔向自由？
谁是那个曾经单薄的少年？
在高脚杯里制造着自己的旋窝……
谁又是少年的心事？
沉溺了岁月和过往的故事……
林林总总总是客套矫情，
如果你需要自由和挣脱，
如果你有故事，这里有美酒澄澈。
土豆妹坚信，在这个城市中，每个人的心中都有一方私藏的小天地，陪你走过青春，陪你分享幸福，陪你经历哀伤，陪你一路成长，还能让你暂且忘却一切烦忧事。
两年来，摩登就像是土豆妹的第二个家，静静地做你最坚强的后盾，最温暖的港湾。它用它最强壮的臂弯告诉你：Iwillbethere，always！
丨本期探店·摩登俱乐部丨
美味