啊呀呀！偷懒了两个月磨叽磨叽就到中秋时节了。秋天来了，堂主回来啦~对哒，我出门玩耍啦，滋补季又屁颠颠的回家咯。前几天天气变化无常，被偏头痛扰的受不了，老陆给我炖了四天天麻羊肚菌鸽子汤，然后奇迹般的就不疼不涨了。所以今天一定要划重点给天麻兄，好好赞颂一番。
民间流传一句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不如来碗天麻汤”。天麻是一种常见的药用价值很高的药食同源中药材，性味甘平，归肝经，是肝经定风的要药，凡属肝风内动所至的眩晕、惊厥、抽搐、惊风等症，皆可用天麻治疗。现代医学研究表明，天麻含天麻甙、对羟基苯甲醛、天麻醚甙等对冠状动脉、脑血管等动脉都有一定的扩张作用。可以增强这些血管的血流量，从而减少冠心病及脑卒中的发生。
禄颐堂的复原野生天麻均来自云南昭通小草坝。小草坝产区在全国各天麻产区中雄踞榜首。坊间更有1斤小草坝天麻等于3-5斤外地麻药效的相传。小草坝乡海拔米，气温低，天麻生长缓慢，有利于天麻素含量的形成。复原野生天麻在天然环境下自然生长，不遮阴，不浇水，不打农药，不施化肥。（因为天麻是雌雄同株的植物，必须人工把雌粉和雄粉结合在一起，才能得到种子，再种回大深山里，皆为提高天麻的产量。所以现在整个市场是没有纯野生的天麻哒，不要那么天真，这里告诉大家的复原野生就是别人口中的纯野生！）
▲老陆在其饮片厂小草坝天麻基地指导
▲新鲜复原野生天麻
▲自然晾晒
天麻是三年生植物，无论大小，都是三年。三年之后第四年长杆开花硕果，天麻块茎就中空坏在土里不能吃了。所以，不要再相信外面不懂中医中药的人说的年份越久越好之类的啦。禄颐堂的天麻不苦不酸，均为无硫无添加水洗古法自然晒干。
▲挖天麻，露出了头
▲切片
▲天麻片自然晾晒
沈括在《梦溪笔谈》中记载：“世人惑于天麻之说，遂止用之治风，良可惜哉“。《神农本草经》谓其“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年”，李时珍更认为“补益上药，天麻为第一。世人只用之治风，良可惜也”。天麻不仅可以定惊、祛风湿，还具有良好的益气、养肝、止晕、强筋骨的功效，如果只用其“治风”而忽视保健作用，就真是“良可惜也”。
古籍中的天麻
①《本经》：主恶气，久服益气力，长阴肥健。
②《别录》：消痈肿，下支满，疝，下血。
③《药性论》：治冷气顽痹，瘫痪不遂，语多恍惚，多惊失志。
④《日华子本草》：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。
⑤《开宝本草》：主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。
⑥张元素：治风虚眩晕头痛。
⑦《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。
天麻的功效
1平肝息风
天麻质润多液，能滋补肝肾精血，充髓海，通络化瘀息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕。特别是虚性顽固性头痛者，时作时止、自觉头脑空虚不实、目眊而眩、缠绵日久者，肝血亏虚是其本质，多食天麻可平肝追风，益养血气。
2镇静止痛
研究发现，科学家在天麻上制作出了天麻注射液，这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用，特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等，效果非常的不错。科学家进行了临床实验，一千多例的实验中，镇痛的效果高达百分之九十，效果非常的惊人。
3降低血压
头痛、眩晕、烦躁、脉洪长等肝阳上亢表现，实则以肾阴不足、肝血亏虚为本质。长服天麻可使全身气血渐达到阴平阳秘之动态平衡，血压渐趋正常。临床常见阳虚、气虚之高血压眩晕、头痛者，效果也很显著。
4保护心脏
天麻能够很好的增加外周以及冠状的动脉中血液流量，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。日常如果出现了心悸气短或者心绞痛及胆绞痛的情况，可以服用天麻，缓解平滑肌痉挛,有效的促进身体恢复健康。
5治疗神经衰弱导致的失眠
失眠多梦，乃阴气气不足、邪气之扰，致神魂不安。《神农本草经》称天麻“主杀鬼精物”，此即祛邪祟之意。天麻中所含有的天麻素能够很好的治疗神经衰弱的情况，同时对于这种情况所引发的综合症治疗效果也非常显著，有效率高达百分之八十接近百分之九十。常食可避免出现过于兴奋的情况，大大提高睡眠质量。
6抗惊厥
天麻常用于治病高热或脑血管疾患引起的小儿惊风、抽搐、头痛、眩晕、眼黑、肢体痉挛、麻木、语言不畅、半身不遂，癫痫以及面部神经抽搐等症。
7明目
天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
天麻的鉴别
学会鉴别天麻的品质，以防服用假冒伪劣之品，有害身体健康。
市场上的不法商人会以相似天麻的其他根茎冒充天麻，欺骗患者。常见的假天麻有紫茉莉根、大丽菊块根、马铃薯、芭蕉芋地下茎、毛芋头等，这些植物根茎形状与天麻药材十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。
天麻为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬，不易折断。其断面略平坦，角质黄白色或淡棕色，有光泽。放口中咬嚼一下，较脆，有黏性。气特异，味甘。
根据老药工的经验，辨别真假天麻的方法可以概括为：“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。
天麻泡水良方
天麻片（粉）
天麻粉3-5g,直接温水服用,每日一次。或天麻片2片煮水，当茶饮用。
天麻杜仲茶
材料：
炒杜仲6g左右天麻：一次两到三片
做法：
开水冲泡；泡到天麻颜色变淡，更舒展以后就可以喝了，反复冲泡，喝到完全没味时就不用喝；
此方可作为高血压的辅助治疗，另外，对治疗肝肾不足、肝阳上亢、高血压引起的头晕头痛，均有一定疗效。
天麻蜂蜜膏
材料：
天麻30g、鲜蜂蜜g，
做法：
天麻粉碎后浸蜜中，封闭一个月左右即可。早晚各服10g，温开水兑服。如果是鲜天麻，可用木器捣烂后浸蜜中，封闭一周后待天麻溶化成液食用。鲜天麻用量可增一倍以上，以能与蜂蜜融合为度，服法用量均同。
天麻泡酒良方
将天麻泡酒之后，祛风通络的功效将大大增强，特别是对于一些风湿性疾病、腰肌劳损、关节炎以及头痛，治疗效果都非常不错。
天麻泡酒最常见的一种就是将天麻和白酒直接浸泡服用，也可以将天麻，红枣，枸杞适量准备好，加入优质白酒浸泡服用。这些方法制作出来的天麻酒对于一些高血压、中风以及动脉硬化，四肢痉挛麻木、半身不遂、抽搐等疾病都有很好的治疗效果。
天麻健脑酒
1
材料：天麻、白酒、党参、黄芪、枸杞、茯苓、五味子、白糖
做法：将所有的中药材捣碎之后和白酒一起浸泡，七天之后揭盖搅拌好，然后过滤去除药渣，加入白糖融化之后就可以服用了。
用法：建议每天饭后服用，一次服用量控制在十五毫升到三十毫升之间，每天服用两次，不要过量服用。
功效：健脑益智、益气养阴以及宁心安神，适用于脑动脉硬化、高血压还有神经衰弱等疾病。
参茸天麻酒
2
材料：参茸、天麻、白酒、枸杞子、茯苓、人参、五味子、
做法：将所有的材料直接同白酒浸泡，密封一周后就可服用。
用法：建议每天服用十五毫升，一天服用两次。
功效：补气益肾，对于神经衰弱、气虚、肾亏以及头晕头痛情况都有不错的疗效。
适宜人群
1、有失眠、记忆力减退、反应迟钝等症状的群体。
2、肝肾不足、肝风上扰证所致头痛、头晕、失眠为主要临床表现的神衰综合征、脑供血不足等早期脑疾病的中老年人群。
3、已患有脑血栓、脑梗塞、癫痫、帕金森、痴呆等重症人群及血管性头痛、偏头痛的人群。
4、天麻具有健脾祛湿，化痰息风的作用，对于患有各种风湿人群有显著改善。
5、事故或其他意外伤害所造成的脑内伤、颅内伤需要恢复人群。
6、用脑过度及经常长时间脑力工作的人群。
7、凡头部外伤所致脑震荡、脑挫裂伤遗留头晕头痛、健忘神疲、周身酸痛、情绪急躁冲动的人群。
8、因脑血管意外后遗半身不遂，口齿歪斜，语言蹇涩，情绪不稳，肢体疼痛、麻木，大便秘结，痰浊不盛者。
不适宜人群
《本草纲目》云“久服天麻，遍身发出红丹”，《本经逢原》亦云“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛，口干便秘者，不可妄用”。使用天麻出现头晕、恶心、胸闷、心跳或呼吸加快、皮肤瘙痒等症状，应停止服用。
津液虚少，血虚，阴虚者及儿童，孕妇都应慎用天麻。
天麻含有挥发性成分，不宜久煎，一般用量为5~10g。或将天麻研磨成粉，一次为3-5g，温开水送服，既能保证疗效，又能减少天麻的用量，是个一举两得的选择。
天麻治疗失眠的食谱
1天麻什锦饭配方：
天麻2克，大米克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香菇1个，芋头1个，青豌豆20克，酱油、糖、酒各适量。
制做方法：
1、将天麻浸人适量水中约1小时，使其柔软。
2、鸡肉切丁，竹笋及胡萝卜切成小片。
3、香菇泡发后洗净切丝。
4、芋头去皮洗净切成小块。
5、大米淘净，加水适量，并将所有原料一齐放人，再放酱油、糖、酒等调味品，拌和，如平常做成饭即可
功效：镇静安神。适宜于失眠症。
2天麻鸡肉粥配方：天麻5克，粳米克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香菇、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。
制做方法：
1、将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，切成碎末。
2、把鸡肉切成碎末。
3、将竹笋和胡萝卜洗干净，切成小片。
4、芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。
5、粳米洗净入锅中，后放入天麻和鸡肉碎末、竹笋和胡萝卜片、香菇和芋头丝，煮沸片刻，加入适量酱油、料酒、白糖，改用小火煮成稠饭状
功效：健脑强身、镇静安眠。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。
3天麻羊肚菌鸽子汤配方：天麻片50克，黄芪50g,鸽子一只，野生羊肚菌20克，料酒、葱姜适量。
制做方法：
1、将天麻片用冷水浸泡一晚，使其柔软。
2、鸽子洗净备用。
3、野生羊肚菌洗净，泡软备用。
4、泡天麻的水不要倒掉，同天麻片，黄芪，鸽子一起炖煮加入适量料酒、葱姜之后，改用小火煲2-3小时。
5、加入野生羊肚菌，再炖煮1.5个小时左右。
6、一份汤吃两天，第三天按照食谱再煲一只鸽子，再吃两天。四日为一个疗程。
功效：这个食谱是老陆的偏方，据我妈说，自老陆从业以来，帮很多人治疗缓解了头疼头痛头胀的毛病。大家有以上问题的可以尝试一下，反正对我是有用哒~
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